Poids : 70 gr Prix : 4,00 €

Fabrice Gillotte a réalisé pour vous une sélection des meilleures origines de cacao du monde. Des chocolats caractérisés par une forte typicité et des notes aromatiques variées, créant une large palette d’émotions...

Amérique du sud
Venezuela :
72 % de cacao - intense et chaud - Note épicée et boisée

Brésil :
72 % de cacao - Fermentation - Note gingembre confit et raisin sec

Equateur :
72 % de cacao - Boisé et floral - Note de jasmin et Fleur d’oranger

Colombie :
72 % de cacao - Légèrement astringent - Note de café grillé

Pérou :
72 % de cacao - Frais et acidulé - Note florale et caramel

Caraïbes
Saint Domingue :
68 % de cacao - Fruité et frais - Note de fruits secs et fruits jaunes confits

Asie du sud-Est
Papouasie - Nouvelle Guinée :
72 % de cacao - Fermentation - Note d’herbes coupées et de cuir

Indonésie
Java :
72 % de cacao - Fermentation - Note de fumée et tabac

Océan Indien
Madagascar :
72 % de cacao - Fruité et frais - Note de fruits rouges et de fruits secs

Afrique de l’Ouest
Côte d’Ivoire :
45 % de cacao - Doux et crémeux - Notes de biscuits et de viennoiseries

Sâothomé :
75 % de cacao - Frais et acidulé - Note d’épices et de réglisse

Tablettes de chocolat